Rico aceite para los nominados a los Goya

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Aceite Castillo de Tabernas.

• Todos los nominados a los Premios Goya recibirán una cesta de productos, entre los que habrá aceite de Castillo de Tabernas.
• El lugar donde ha sido elaborado el aceite ha sido escenario de muchos rodajes, especialmente de "spaguetti western".

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• Belén Rueda,
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20MINUTOS.ES. 15.01.2008 - 17:35h

La Academia de las Artes y las Ciencias Cinematográficas de España ha elegido el aceite de oliva virgen extra Castillo de Tabernas como obsequio para los nominados de la XXII edición de los Premios Goya que se celebrarán el próximo 3 de Febrero.

Este aceite de alta calidad es elaborado en el Desierto de Tabernas, en Almería, un espacio históricamente vinculado al séptimo arte, ya que allí se rodaban "spaguetti western", y formará parte de la cesta de productos que se les regalará a todos los nominados de este Certamen.

Así, actores, actrices y directores como Maribel Verdú, Iciar Bollaín, Belén Rueda, Emilio Gutiérrez Caba, Amparo Baró, Tristán Ulloa o Alfredo Landa, que este año recibirá un Goya de Honor, así como una larga lista de técnicos, guionistas y profesionales del cine español, podrán degustar el aceite Castillo de Tabernas y experimentar en primera persona sus numerosos beneficios.

El formato elegido para formar parte de la cesta de productos ha sido la botella de vidrio con grifo de cinco litros de aceite de oliva virgen extra 0,1º elaborado con aceitunas de la variedad picual y caracterizado por su gran estabilidad, su riqueza en ácido oleico, su excelente sabor frutado, ligeramente amargo y dulce equilibrado, y su color verde.

Asimismo, Rafael Úbeda, Director General de Castillo de Tabernas, ha aprovechado la elección del aceite para "promocionar Almería como tierra de cine, y recordarles a los profesionales del séptimo arte el escenario natural que es nuestra provincia, y en especial el Desierto de Tabernas, para el rodaje de largometrajes".

La universidad de Almería engrandece el aceite Castillo de Tabernas a través de un informe Sus propiedades innatas favorecen el crecimiento y desarro

Las propiedades innatas del Aceite de Oliva Virgen Extra Castillo de Tabernas han sido objeto de análisis en un ambicioso y exhaustivo estudio impulsado por la Universidad de Almería a través de su Área de Tecnología de Alimentos, en el que se ha demostrado, científicamente, que este artículo gourmet de altísima calidad y con tan sólo un grado de acidez natural de 0,1, supone un complemento ideal para la dieta de niños y jóvenes, gracias a sus cualidades beneficiosas para la salud que, entre otras ventajas, impulsan el desarrollo físico y el crecimiento de los más pequeños.

Según los resultados de un completo estudio que el Área de Tecnología de Alimentos de la Universidad de Almería está realizando desde hace meses, el Aceite de Oliva Virgen Extra Castillo de Tabernas produce efectos beneficiosos para la salud de los niños pues optimiza el uso de la Vitamina A por parte del organismo protegiendo las membranas de músculos, nervios y sistema cardiovascular (Tocoferol), disminuye los niveles de colesterol en sangre (Sitosterol), ayuda a prevenir infecciones respiratorias, refuerza el desarrollo de los huesos y el funcionamiento de los tejidos (Carotenoides) y protege a las células de la oxidación, ayudando a prevenir el envejecimiento prematuro.

Además, como consecuencia de su elevado índice de ácido oleico, el cual se sitúa en valores superiores a 81 (el mínimo exigido por el Consejo Oleícola Internacional es 56), y a la ínfima cantidad de ácido Palmítico (testado en un valor de 10,7), estimula la absorción de calcio y favorece la correcta osificación y crecimiento del niño.

Estos resultados, en los que también se ha descubierto que el Aceite de Oliva Virgen Extra Castillo de Tabernas cuenta con propiedades antioxidantes y anticancerígenas (Escualeno), favorece la prevención de enfermedades cardiovasculares y ayuda a mantener óptimos los valores nutricionales de grandes y pequeños, son consecuencia directa de los estrictos controles de calidad aplicados a todo el proceso de elaboración de este producto, que hacen de él un aceite único.

Estamos, pues, ante un estudio que demuestra científicamente que el Aceite Castillo de Tabernas es uno de los mejores aceites de oliva virgen extra del mundo, cuyos valores nutricionales, antioxidantes y vitamínicos favorecen el positivo crecimiento y desarrollo de nuestros hijos. Un producto insustituible y único en nuestra alimentación diaria que, tras los sorprendentes resultados obtenidos en este estudio que, por primera vez en España, analiza en concreto una marca de aceite, adquiere una especial relevancia como uno de los símbolos más importantes de la Dieta Mediterránea.

Con un millón de litros, la compañía se convertirá en la mayor productora mundial de aceite de oliva virgen extra de calidad gourmet con sólo 0,1º de

Castillo de Tabernas acaba de iniciar la recogida de aceituna en su finca “Olivar del Desierto” con la participación de más de 100 jornaleros y prevé alcanzar una producción cercana al millón de litros liderando a nivel mundial el mercado del aceite de oliva virgen extra gourmet en calidad y volumen. Un paquete turístico diseñado en colaboración con Envía Hotel permitirá visitar la almazara en pleno funcionamiento.

Castillo de Tabernas inicia el proceso de recolección con el convencimiento de que la producción cercana al millón de litros le dará el liderazgo a nivel mundial dentro del segmento gourmet. En palabras de Rafael Úbeda, Presidente de la compañía, “este año se prevé una magnífica cosecha, en cuanto a calidad y volumen, ya que los olivos que se comenzaron a plantar en el año 93 se encuentran a un 80% de su capacidad de producción y las aceitunas están muy sanas y en su punto óptimo de verdor”.

Son varios los diferenciales que permiten que Castillo de Tabernas alcance la calidad “gourmet”: las aceitunas se recogen directamente desde el olivo antes de que maduren, se trasladan inmediatamente a la almazara y se molturan antes de las 12 horas. El hecho de que el aceite resultante provenga de una misma plantación asegura la misma calidad cosecha tras cosecha, y le permite poseer la certificación de Producción Integrada de Andalucía.

La extracción en frío, a 20º y su conservación en depósitos mediante un proceso de inertización permite obtener un aceite de tan sólo 0,1º, con un sabor suave y frutado y un alto porcentaje de ácido oleico y antioxidantes. Todas estas características han sido contrastadas en un estudio realizado por la Universidad de Almería, que ha certificado los numerosos beneficios para la salud de sus componentes.

Además, y gracias a un paquete turístico diseñado con Envía Hotel Wellness & Golf de Almería, se puede disfrutar de una visita guiada por la almazara ubicada en la finca de 500 hectáreas donde crecen los 100.000 olivos para ver el proceso de recolección de las aceitunas, finalizando el recorrido con una botella de aceite recién molturado como regalo.

El paquete también incluye dos noches de alojamiento en régimen de media pensión en Envía Hotel, un circuito “Vital Spa Experience” y un tratamiento de oleoterapia con Castillo de Tabernas en su Centro Wellness, un recorrido por el Desierto de Tabernas en 4x4 y un almuerzo temático desde tan sólo 255 euros por persona.

Castillo de tabernas negocia su entrada en nuevos estados norteamericanos

Castillo de Tabernas ha mostrado sus métodos de producción y sus parámetros de calidad al prestigioso Chef Victor Albisu, representante de la cadena de restaurantes BLTSteak, y a Daniel Albisu, importante distribuidor para la Costa Este de EEUU, con quienes la compañía almeriense posicionará el producto en estados norteamericanos como Washington DC, Maryland y Virginia.

Castillo de Tabernas ya se puede encontrar en uno de los restaurantes de Washington del grupo BLT, comandado por el prestigioso Chef Víctor Albisu. Éste ha visitado Almería junto con un importante distribuidor con el que la empresa aceitera está en conversaciones para posicionar su producto en los 16 establecimientos de esta cadena de restauración de alto nivel y llegar a nuevos estados de la Costa Este como Maryland, Washington DC, Virginia Occidental y Virginia.

Durante su estancia en Almería, los profesionales estadounidenses tuvieron la oportunidad de visitar la finca de 500 hectáreas y 100.000 olivos donde se ubica la almazara de Castillo de Tabernas, que ya ha iniciado el proceso de recolección de la aceituna y que prevé la mejor cosecha de su historia, con cerca de un millón de litros de aceite de oliva virgen extra de calidad gourmet, convirtiéndose en uno de los mayores productores a nivel mundial.

Según José Luis Soto, Director de Expansión Internacional para Estados Unidos de Castillo de Tabernas, todos quedaron “gratamente sorprendidos al comprobar los exhaustivos parámetros de calidad que se aplican a todo el proceso de elaboración del aceite, y también pudieron comprobar su extraordinaria calidad y sabor a través de una cata profesional. El objetivo de esta visita es que conozcan mejor nuestra empresa y nuestros métodos de producción, para iniciar las negociaciones oportunas que nos permitan cubrir un mercado mayor dentro de la Costa Este”.

Precisamente en la Costa Este, Castillo de Tabernas se ha posicionado como producto gourmet español de calidad en restaurantes y tiendas delicatessen de Nueva York, Nueva Jersey, Luisiana, Mississippi, Alabama, Georgia, Carolina del Norte, Carolina del Sur, Tennessee y Florida.

Los empresarios estadounidenses aprovecharon su estancia en Almería para visitar otras empresas locales y mostraron su interés por hortalizas como el tomate Raf producido en la provincia, embutidos y salazones, destacando la calidad de los productos españoles y su interés en su comercialización fuera de nuestras fronteras.

Castillo de Tabernas produce un aceite de oliva virgen 'sin filtrar', sólo hasta febrero

El objetivo de la campaña es que el nuevo producto se use en el tomate de Almería en cualquiera de sus variedades, pero se recomienda especialmente en el denominado Raf Las aceitunas se recogieron en los primeros días de la última cosecha del año, el 30 de noviembre

La empresa almeriense Castillo de Tabernas ha sacado al mercado a nivel nacional un aceite de oliva virgen 'sin filtrar' que solo se podrá disfrutar desde este mes de diciembre hasta febrero. Además, de esta manera, como apuntó Rafael Úbeda, presidente ejecutivo de la empresa Castillo de Tabernas, lo que se pretende es introducir productos que son saludables de la dieta mediterránea en los copiosos menús de Navidad que «son típicamente almerienses» ya que se puede acompañar con los tomates de Almería.

El objetivo principal de la campaña es que se use el tomate en cualquiera de sus variedades, aunque destaca sobre todo el sabor del tomate Raf, para el que es ideal el aceite recién sacado al mercado. «Hay un tomate y aceite de calidad», comentó Úbeda, que decidieron comercializar el producto tras varias pruebas que realizaron y comprobar «que tenía interés».

Lo que Castillo de Tabernas quiere es que la combinación del tomate con este aceite sea un plato conocido no solo en Almería sino también en el resto de España, además de que sea símbolo de calidad.

«Para los cocineros, es un honor tener este tipo de aceite que es de los mejores», señaló José Torrente, presidente de la Asociación de Chefs en Almería. Además, destacó «la variedad de tomates que no se cultivan en ningún otro lado» que existe en la provincia almeriense.

En el Mercado Central se pueden encontrar este tipo de productos, lugar que esta Navidad apuesta por ofrecer una oferta «adecuada a la demanda que existe, para que la gente se acerque a comprar en las fiestas navideñas que pronto llegarán».

El nuevo producto de Castillo de Tabernas es «puro zumo de oliva 100%», definió Úbeda. Se trata de un aceite elaborado con las primeras aceitunas de la última cosecha, el 30 de noviembre. La extracción se produce a 20 grados, «lo que le confiere una mayor calidad ya que le da un sabor y aroma único y bien diferenciado».

06.12.08 -

JOSÉ LUIS PAREDES

| ALMERÍA

DEMOSTRACIÓN. Cocineros usan el nuevo producto. /J. J. MULLOR

EL ACEITE

F Producto: Aceite de oliva virgen extra sin filtrar Castillo de Tabernas

F Tipo de aceituna: Elaborado con aceitunas procedentes de los primeros días de la última cosecha del año, el 30 de noviembre

F Extracción: A 20 grados, con un rendimiento del 12%, aceite en estado natural

F Sabor y aroma: Muy frutado el sabor, mantiene las cualidades tres meses después de su recolección, por lo que es aconsejable degustarlo entre diciembre y febrero

F Acidez: La máxima obtenida es de 0,1 grados

F Consumo: Se recomienda hacerlo en crudo para apreciar sus matices

La empresa almeriense Castillo de Tabernas ha sacado al mercado a nivel nacional un aceite de oliva virgen 'sin filtrar' que solo se podrá disfrutar desde este mes de diciembre hasta febrero. Además, de esta manera, como apuntó Rafael Úbeda, presidente ejecutivo de la empresa Castillo de Tabernas, lo que se pretende es introducir productos que son saludables de la dieta mediterránea en los copiosos menús de Navidad que «son típicamente almerienses» ya que se puede acompañar con los tomates de Almería.

El objetivo principal de la campaña es que se use el tomate en cualquiera de sus variedades, aunque destaca sobre todo el sabor del tomate Raf, para el que es ideal el aceite recién sacado al mercado. «Hay un tomate y aceite de calidad», comentó Úbeda, que decidieron comercializar el producto tras varias pruebas que realizaron y comprobar «que tenía interés».

Lo que Castillo de Tabernas quiere es que la combinación del tomate con este aceite sea un plato conocido no solo en Almería sino también en el resto de España, además de que sea símbolo de calidad.

«Para los cocineros, es un honor tener este tipo de aceite que es de los mejores», señaló José Torrente, presidente de la Asociación de Chefs en Almería. Además, destacó «la variedad de tomates que no se cultivan en ningún otro lado» que existe en la provincia almeriense.

En el Mercado Central se pueden encontrar este tipo de productos, lugar que esta Navidad apuesta por ofrecer una oferta «adecuada a la demanda que existe, para que la gente se acerque a comprar en las fiestas navideñas que pronto llegarán».

El nuevo producto de Castillo de Tabernas es «puro zumo de oliva 100%», definió Úbeda. Se trata de un aceite elaborado con las primeras aceitunas de la última cosecha, el 30 de noviembre. La extracción se produce a 20 grados, «lo que le confiere una mayor calidad ya que le da un sabor y aroma único y bien diferenciado».

Almería.- Asempal concede el premio 'Empresa del Año' a Castillo de Tabernas por la calidad gourmet de su aceite

La Confederación Empresarial de la Provincia de Almería (Asempal) ha concedido el premio de 'Empresa del Año' a la productora y comercializadora almeriense Castillo de Tabernas en reconocimiento a la calidad gourmet de su aceite de oliva virgen extra, su expansión internacional y la contribución al asociacionismo empresarial de su presidente, Rafael Úbeda.

ALMERÍA, 6 (EUROPA PRESS)

En una nota, Castillo de Tabernas precisó que, en esta segunda edición de los premios de Asempal, la empresa fue galardonada por "la labor y trayectoria" de su proyecto, pionero en la elaboración de un aceite de oliva virgen extra que se ha convertido en "un ejemplo" para otros productores almerienses y en "un espejo" para la creación de un gran número de fincas de olivos en la provincia que buscan producir aceites de calidad.

Según la empresa, Almería se ha convertido en un referente internacional en el sector del aceite gracias a Castillo de Tabernas, tanto por los métodos de producción, recolección y molturación que utiliza como por las características "tan especiales" del lugar donde crecen sus olivos, el desierto de Tabernas, con el mayor número de horas al sol al año de toda Europa.

El presidente de Asempal, Miguel Uribe, destacó que el producto es el primer aceite con 0,1 grados de acidez natural cuyos componentes aportan numerosos beneficios para el organismo, tal y como ha certificado científicamente la Universidad de Almería (UAL).

Además, Uribe subrayó la "innovadora política de marketing" que ha desarrollado y que le ha permitido estar presente en las mejores cadenas de distribución europeas, como los Almacenes Harrod's del Reino Unido; Kaufhof, en Alemania; las Galerías Lafayette, de Francia; o el Salón Gourmet de El Corte Inglés, en España, así como en restaurantes de alto standing y tiendas de artículos delicatessen.

Una cata de aceite y vino en la última jornada del Curso de la UAL sobre dieta mediterránea

Fecha: 18-jul-2008

Organizado por la UAL en la sede de Vícar, esta tarde se ha clausurado el seminario ‘Dieta mediterránea e innovación alimentaria. ¿El antídoto de la obesidad?’

Almería, 18/Julio/2008.- Aceite, tomate, pan y vino. Estos han sido los cuatro integrantes del menú-degustación que se ha ofrecido este mediodía a los alumnos del curso de verano de la Universidad de Almería ‘Dieta mediterránea e innovación alimentaria. ¿El antídoto de la obesidad?’, que se ha celebrado en la localidad de Vícar bajo la dirección de Tesifón Parrón, Raquel Alarcón y Manuel Ferrer.

Esta actividad complementaria al seminario ha tenido como escenario el Restaurante del Hotel de La Envía y en la misma se han incluido dos sesiones prácticas de cata de aceite y vino, aceite de ‘Castillo de Tabernas’ y vino de las Bodegas de Alboloduy. En ambas sesiones los docentes han sido Juan Miguel Moreno y el enólogo chileno Claudio Cereguino.

Tras impartirse las clases, cercana ya la hora del almuerzo, los alumnos han podido degustar pan con aceite y tomates llegados hasta La Envía desde la Cooperativa Agrícola San Isidro (CASI).

Con esta jornada se ha pretendido destacar la importancia que para llevar una vida saludable tiene el consumo de productos de la llamada dieta mediterránea, según ha destacado Tesifón Parrón, asesor técnico de la Delegación Provincial de Salud de la Junta de Andalucía y uno de los directores del curso.

Además de esta actividad complementaria del curso ‘Dieta mediterránea e innovación alimentaria. ¿El antídoto de la obesidad?’, esta mañana se han pronunciado dos conferencias. La primera de ellas ha corrido a cargo del doctor Francisco Moreno Baró, jefe de la Unidad de Nutrición Clínica y Dietética del Complejo Hospitalario Torrecárdenas, que ha disertado sobre ‘Dietas y productos milagro’.

La segunda conferencia ha corrido a cargo del gastrónomo y profesor asociado de la Universidad de Almería, Antonio Zapata. ‘Gastronomía, nutrición y obesidad’ ha sido el título de la ponencia que ha desarrollado en uno de los salones del Hotel de La Envía.

El diseñador Petro Valverde y el ex presidente de la Federación Mundial de Cirugía de la Obesidad, Aniceto Baltasar, han sido ponentes de gran prestigio que han impartido docencia en este seminario, clausurado a las siete de la tarde de hoy viernes.